Sofia , hollandsk sort............

Sofia er en ny hollandsk sort med gul kødfarve og én meget velsmagende særdeles tidlig kartoffel. Den vandt konkurrencen om at være den første kartoffel i 2007.
Den har været lagret på  køl, når den kommer fra os, og bør derfor forspires i spirekasser og dækkes med plastik og evt fiberdug hvis man ønsker den tidlig klar.
Den  sætter let mange knolde så det er en ideel kartoffel langt hen på sommeren da dens knolde
Ikke bliver så store og grove som visse andre tidlige sorter.
Bør dyrkes som tidlig sort af den grund, nematoresistent