BLÅ CONGO ,svensk sort............

Blå Congo stammer fra Sverige. En helt igennem blå kartoffel, som har mange morsomme egenskaber.
Der kan laves blå  kartoffelchips, blå kartofelmos.
God feks ilbandet gule kartofler til en flot kartoffelsalat med 2 farver.

Blå congo er vanskelig at dyrke, den får let kartoffel skimmel både i knolde og top, bør derfor forspires  og dyrkes tidligst muligt inden skimmelen kommer.